فرنسا الأولى في إعداد الحلوى بالعالم

بعد احتكارهم للشهرة العالمية في صناعة العطور، تمكن الفرنسيون من احتكار مجال جديد برعوا فيه، وهو صناعة الحلوى. فقد حصل فريق فرنسي متخصص في الطهي على بطولة العالم في إعداد طبق الحلوى. الفريق الفرنسي أظهر تفوقه في مسابقة دولية تمت الإثين الماضي، بمناسبة الصالون الدولي للفندقة والمطاعم المنعقد في مدينة ليون، جنوب البلاد. وحصل على الكأس الذهبية

وكان الفريقان الياباني والإيطالي من أقوى المتنافسين في المسابقة التي ضمت 22 دولة ونالا الميداليتين الفضية والبرونزية. بالإضافة إلى الذهب، حصل الفريق الفرنسي المؤلف من 3 طهاة شبان على هدية نقدية قدرها 21 ألف يورو.

وقد عمل الثلاثة تحت إشراف الشيف فريديريك كاسيل، معلم الحلويات في بلدة فونتنبلو التي كانت مقرا ملكيا. أما هيئة التحكيم فقد تألفت من ممثلين من كل دولة من الدول المشاركة في المسابقة وبرئاسة الإسباني جودي بورداس، الفائز بالميدالية الذهبية قبل عامين. وقد تم تحديد عنوان مستلهم من سباق للسيارات لتنفيذ أطباق الحلوى المشتركة في المنافسة.

نجح الفريق الفرنسي في تشييد هيكل من السكر، والشوكولاتة مركب بشكل يوحي بالحركة، واستغرق تنفيذ الأطباق 10 ساعات كاملة، حيث تألف كل فريق من حلواني، وخبير شوكولاتة، وخبير مثلجات آيس كريم، وكان على كل فريق أن يقدم مجموعة من الأطباق المختلفة في كل واحد من هذه التخصصات .